Conociendo la OLEOCULTURA. Programa de dinamización y divulgación de la Oleocultura entre la población en general.

Juan Antonio Marín — Wed, 08 May 2024 06:38:23 +0000

Hoy, 7 de mayo, nos encontramos en Cazorla, en el Programa didáctico de dinamización y divulgación del conocimiento en torno a la oleicultura destinado a la población en general, cuyo contenido se centra en un taller de cata y otro de maridaje gastronómico en los recursos oleoturísticos de la Comarca. Antonio Bernal de Olearum ejerce de director de orquesta de forma muy lúdica y provechosa.

Entre las recetas que se han realizado en este segundo taller se encuentran una tapenade, crema típica de la Provenza francesa, elaborada entre otros ingredientes con aceitunas negras, alcaparras, anchoas, albahaca y, como no, nuestro aceite AOVE PICUAL y también una sencilla receta de mermelada de aceite, especial para combinar con quesos, ensalada, tostadas, … en esta ocasión con nuestro AOVE ROYAL.

El jueves 9 de mayo estaremos en Quesada La Bética Aceitera. #Leader #tiempodeolivos #sierracazorla #CooperacionLEADER #Cazorla.

ESCUELA DE CATA ABIERTA DE ACEITES AOVES de JAÉN

Juan Antonio Marín — Thu, 03 Feb 2022 14:18:36 +0000

Actuación incluida en el proyecto de cooperación territorial “Mejora de la Sostenibilidad Oleícola en las Comarcas Jiennenses”

ESCUELA ABIERTA DE CATA DE ACEITES AOVE de JAÉN: Esta acción es una apuesta decidida por mejorar el conocimiento de profesionales del sector turístico y oleícola de las comarcas jiennenses, dinamizadores y población general. Así como, inculcar la cultura del olivar y los AOVES en las personas jóvenes de las comarcas. Crear una Escuela de Cata de AOVES de Jaén para hacer accesible el conocimiento sobre la valoración sensorial de los aceites de oliva vírgenes, implantar y transmitir la “cultura de la calidad” y su importancia para la diferenciación del sector en las comarcas jiennenses. Diferenciar la calidad de los aceites debe constituir un hecho cultural habitual en estas zonas rurales y “entender de aceite” un argumento de comunicación atractivo tanto para la población local como para las personas visitantes.

👩‍⚕️🧑‍🌾𝗗𝗘𝗦𝗧𝗜𝗡𝗔𝗧𝗔𝗥𝗜𝗢𝗦: Profesionales del sector turístico y oleícola de la comarca Sierra de Cazorla, dinamizadores y población general

✅𝗙𝗜𝗖𝗛𝗔 𝗗𝗘 𝗜𝗡𝗦𝗖𝗥𝗜𝗣𝗖𝗜𝗢́𝗡

FICHA DE INSCRIPCION ESCUELA DE CATAS EN LA SIERRA DE CAZORLA

Envío la ficha de inscripción a ceder@comarcasierracazorla.com

📅𝗣𝗟𝗔𝗭𝗢 𝗗𝗘 𝗜𝗡𝗦𝗖𝗥𝗜𝗣𝗖𝗜𝗢́𝗡: 𝑑𝑒𝑙 3️⃣ 𝑎𝑙 2️⃣1️⃣ 𝑑𝑒 𝑓𝑒𝑏𝑟𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 2022

CRITERIOS DE SELECCIÓN DE ALUMNOS: En primer lugar, profesionales del sector turístico y oleícola, segundo, por orden de Registro de entrada de solicitudes recibida por email, hasta completar 8 alumnos por cada Círculo de Cata (municipio).

📝𝗣𝗘𝗥𝗜𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗜𝗠𝗣𝗔𝗥𝗧𝗜𝗖𝗜𝗢𝗡: 10 𝑠𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 de 1,30 h/cada una, los Miércoles en horario de 17:00 a 18:30 𝑑𝑒𝑙 02 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑟𝑧𝑜 𝑎𝑙 11 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑦𝑜 de 2022

LUGAR 𝗗𝗘 𝗜𝗠𝗣𝗔𝗥𝗧𝗜𝗖𝗜Ó𝗡. Centros Guadalinfo de cada uno de los municipios de la Sierra de Cazorla: Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal De Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé.

Será presencial en estos Círculos de cata y desde aquí, a su vez, online con el profesorado de forma simultánea con el resto de Comarcas de Jaén

ENTIDADES QUE PROMUEVEN: GDR SIERRA DE CAZORLA, GDR SIERRA SUR, GDR SIERRA DE SEGURA, GDR SIERRA MÁGINA, GDR CAMPIÑA NORTE DE JAÉN.

𝗜𝗠𝗣𝗔𝗥𝗧𝗘: 𝗙𝘂𝗻𝗱𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗺𝗼𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗲𝗹 𝗗𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗮𝗿 𝘆 𝗱𝗲𝗹 𝗔𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗮

𝐴𝑑𝑞𝑢𝑖𝑠𝑖𝑐𝑖𝑜́𝑛 𝑑𝑒 𝑇𝑖𝑡𝑢𝑙𝑜 𝑎𝑐𝑟𝑒𝑑𝑖𝑡𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑜𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 𝑎𝑣𝑎𝑛𝑧𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛 𝐴𝑂𝑉𝐸

𝑃𝑟𝑜𝑦𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑓𝑖𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑙 𝐹𝑜𝑛𝑑𝑜 𝐸𝑢𝑟𝑜𝑝𝑒𝑜 𝐴𝑔𝑟𝑖́𝑐𝑜𝑙𝑎 𝑑𝑒 𝐷𝑒𝑠𝑎𝑟𝑟𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑅𝑢𝑟𝑎𝑙 (𝐹𝐸𝐴𝐷𝐸𝑅) 𝑦 𝑙𝑎 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑒𝑗𝑒𝑟𝑖́𝑎 𝑑𝑒 𝐴𝑔𝑟𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎, 𝐺𝑎𝑛𝑎𝑑𝑒𝑟𝑖́𝑎, 𝑃𝑒𝑠𝑐𝑎 𝑦 𝐷𝑒𝑠𝑎𝑟𝑟𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑆𝑜𝑠𝑡𝑒𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝐽𝑢𝑛𝑡𝑎 𝑑𝑒 𝐴𝑛𝑑𝑎𝑙𝑢𝑐𝑖́𝑎

Tlfno de contacto: 953 73 14 89

email: ceder@comarcasierracazorla.com

Más información:

DÍPTICO ESCUELA ABIERTA CATA ACEITES AOVE de JAÉN
FICHA DE INSCRIPCIÓN

aove | ADR SIERRA CAZORLA

Conociendo la OLEOCULTURA. Programa de dinamización y divulgación de la Oleocultura entre la población en general.

ESCUELA DE CATA ABIERTA DE ACEITES AOVES de JAÉN