El proyecto para la «MEJORA DE LA SOSTENIBILIDAD OLEÍCOLA EN LAS COMARCAS JIENNENSES» es una iniciativa de cooperación en la que participan los Grupos de Desarrollo Rurales (GDR Sierra Sur de Jaén, GDR Sierra de Segura, GDR Sierra Magina, GDR El Condado, GDR Campiña Norte de Jaén y GDR Sierra de Cazorla) y como Agente colaborador la Diputación Provincial de Jaén. En el marco de las actividades de cooperación por los Grupos de Desarrollo Rural de Andalucía correspondientes a la submedida 19.3 del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. El objetivo general del proyecto es mejorar la sostenibilidad (social, ambiental y económica) del sector oleícola de las zonas rurales de Jaén como respuesta a las necesidades prioritarias, debilidades, amenazas, oportunidades y fortalezas detectadas en las Estrategias de Desarrollo Local (EDL) de las comarcas cooperantes y también identificadas en el Subprograma del olivar del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía. Jaén tiene muchas fortalezas como encabezar la producción de AOVES del mundo y tener un paisaje candidato a Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, sin embargo, nos encontramos con una situación muy preocupante de falta de rentabilidad de los olivares tradicionales y de alto riesgo de abandono del medio rural. En este contexto, apostar por la diversificación del sector a través del oleoturismo es una oportunidad para los territorios olivareros.