Hoy, 7 de mayo, nos encontramos en Cazorla, en el Programa didáctico de dinamización y divulgación del conocimiento en torno a la oleicultura destinado a la población en general, cuyo contenido se centra en un taller de cata y otro de maridaje gastronómico en los recursos oleoturísticos de la Comarca. Antonio Bernal de Olearum ejerce de director de orquesta de forma muy lúdica y provechosa.
Entre las recetas que se han realizado en este segundo taller se encuentran una tapenade, crema típica de la Provenza francesa, elaborada entre otros ingredientes con aceitunas negras, alcaparras, anchoas, albahaca y, como no, nuestro aceite AOVE PICUAL y también una sencilla receta de mermelada de aceite, especial para combinar con quesos, ensalada, tostadas, … en esta ocasión con nuestro AOVE ROYAL.
El jueves 9 de mayo estaremos en Quesada La Bética Aceitera. #Leader #tiempodeolivos #sierracazorla #CooperacionLEADER #Cazorla.
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